今回は、とあるお店のポテトサラダを作ってみます。
材料（4人分）
- じゃがいも ４個（適宜）
- マカロニ 40g（適宜）
- キャベツ 適宜
- にんじん 1/2本（適宜）
- 玉ねぎ 1/4個（適宜）
- マヨネーズ 適量
- 塩コショウ 少々
- 塩
材料は好みに合わせて調節してください。
作り方
・じゃがいもを茹で皮を剥く。（または、洗ったあと濡れたまま乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んでレンジ（600W）で約5分30秒加熱し皮を剥いてフォークなどで潰す。）
・マカロニは塩を加えた熱湯でパッケージの表記時間茹で、冷水にとり水気をきる。
・●キャベツを千切りに切る。
・●にんじんをを千切りに切る
・●玉ねぎを薄切りにする。
・●（キャベツ、にんじん、玉ねぎ）に塩をふり（できれば一晩冷蔵庫で寝かせる）しんなりしたら水分をギュッと絞る。
・水分を抜いた●（キャベツ、にんじん、玉ねぎ）と茹でたマカロニ、マッシュしたジャガイモを合わせてマヨネーズで和え、塩コショウで味をととのえる。
・隠し味にカラシを入れるとおいしさが増します。（入れすぎ注意！）
仕上がりは、「ほっとも◯と」のポテトサラダの質感（しっとり感）です。
まとめ
シンプルで見た目に彩りがなく華やかさはないですが、じゃがいもがアクセントになっていて食がすすみます。
ツナ、ゴボウなどを加えてみたりとポテトサラダのアレンジに挑戦してみてはいかがでしょうか。
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